作り方

1. シーフードミックスは塩水で解凍しておく。米は洗い水気を切っておく。
2. 玉ねぎはみじん切りにする。しめじはほぐし、エリンギは3cm長さの薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
3. フライパンにバターとにんにくを入れて中火にかける。香りが立ったら玉ねぎを加え、透明になるまで炒める。シーフードミックスとしめじ、エリンギを加えて炒め、一度取り出す。
4. そのままのフライパンに米を加えて中火で３分ほど炒める。（A）を加え加熱し、煮立ったら弱火にして❸とブロッコリーをのせ、蓋をして15分ほど炊く。
5. 最後に強火にして1分ほど加熱しおこげを作る。お好みでカットレモンを添える。

材 料｜【4人分】

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