作り方

1. キャベツは4～5㎝角のざく切りにし、芯はみじん切りにする。しめじは手でほぐす。（A）のパン粉に牛乳を加えてふやかしておく。
2. キャベツの芯を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分ほど加熱し、粗熱をとる。
3. ボウルにひき肉と（A）を入れてこね、❷のキャベツの芯を入れてさらに混ぜる。
4. フライパンにキャベツを１/３量しき、❸の肉だねを半量広げる。もう一度、キャベツ、肉だねの順に重ねたら、最後にキャベツで全体を覆う。
5. 合わせた（B）を加えて中火にかける。沸騰したらしめじを加えて蓋をし、弱めの中火で20分ほど煮込む。

材 料｜【2〜3人分】

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