旬の冬野菜で健康を守る！

低温と乾燥が好きなウイルスは冬場に感染力が強まります。 ウイルスが元気になる一方、人間の体は寒さで 体温が下がり免疫力もダウン。 そんな弱った体にパワーを取り戻すには 日々の食事が大切です。 冬が旬のホウレンソウやブロッコリーなど 緑の野菜にはビタミンA、B1、B2、Cが含まれています。 小松菜にはビタミンCのほかカルシウムも豊富。 また冬の寒さで美味しくなる大根や白菜、 カブやキャベツにはビタミンCがたっぷり。 秋に収穫されたサツマイモやジャガイモに含まれる ビタミンCは熱に強く、冬場の煮込み料理にも最適。 ウイルスの体内への侵入を阻止する皮膚や 粘膜を守る冬野菜を食べて、寒さを乗り切りましょう。