作り方

1. なすは皮を縞模様になるようにむき、水にさらした後、縦に4つに切っておきます。
2. フライパンを熱し、ごま油を多めに入れ、なすを並べてふたをして蒸し焼きにします。
3. 青じそは千切りにし、水にさらしておきます。
4. 器になすを盛り付け、水気を切った❸をのせ、（A）をかけます。

材 料｜【2人分】

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