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ピックアップ!レシピ!こだわりレシピ「季刊 サマサマ」

夏の疲れに!おいしいお酢レシピ

「めんつゆピクルス」

samasama vol.63

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作り方

  1. 野菜は食べやすい大きさに切り、塩をふって5分ほど置き、水気をしっかりと絞ります。
  2. 鍋にめんつゆ、米酢、種を取った赤唐辛子、薄切りにしたにんにくを加えて火にかけます。沸騰したら火を止め、を加えます。
  3. 厚手のビニール袋にを入れて空気を抜き、1時間以上漬け込みます。

材 料|【2人分】

にんじん…50g
大根…50g
きゅうり…50g
セロリ…30g
みょうが…20g
赤唐辛子…1本
にんにく…1片
めんつゆ(ストレート)…100ml
米酢…50ml
塩…少々

>> サマサマvol.63ができました。

>> こだわりレシピ「季刊 サマサマ」について

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