季節を満喫 旬やさいレシピ
「カリフラワーとブロッコリーの肉巻きフリッター」
samasama vol.71
作り方
- ブロッコリーとカリフラワーを食べやすい大きさに切り、豚肉で巻きます。
- ❶に塩、こしょう（各分量外）をふります。
- ボウルに卵白、塩（ひとつまみ）を入れて、しっかりと泡立てます。
- ❸に粉チーズ、薄力粉を加えて泡立て器でサックリ混ぜ合わせ、衣を作ります。
- ❷を❹の衣にからめて、170℃の油で揚げます。
- お好みでレモンなどを添えて盛り付けます。
材 料｜【2人分】
カリフラワー…50g
ブロッコリー…50g
豚肉（薄切り）…80g
卵白…1個分
粉チーズ…大さじ1
薄力粉…大さじ1
揚げ油…適量
塩…ひとつまみ
