一級建築士事務所の安心リフォーム!
京都・大阪エリアで年間1,200件の実績!

  • 京都市にお住まいの方受付9:00〜19:00(日・祝のみ17:00まで) 075-761-4343 0120-328-049※携帯電話からでもフリーダイヤルへつながります。 夜間 大阪ガスお客さまセンター 0120-8-94817 池田市にお住まいの方受付9:00〜19:00(日・祝のみ17:00まで) 072-751-1100 0120-099-328※携帯電話からでもフリーダイヤルへつながります。 夜間 大阪ガスお客さまセンター 0120-5-94817 八幡市にお住まいの方受付9:00〜19:00(日・祝のみ17:00まで) 075-981-8401 0120-01-8401※携帯電話からでもフリーダイヤルへつながります。 夜間 大阪ガスお客さまセンター 0120-5-94817
ピックアップ!レシピ!こだわりレシピ「季刊 サマサマ」

実りの秋にホクホク

「栗のパルフェ」

samasama vol.55

recipe_7_vol55

作り方

  1. 栗の渋皮煮は水気をふき取り、粗く刻んでおきます。
  2. ボウルに卵黄、グラニュー糖、マロンペーストを入れて白っぽくもったりするまで泡立て器で混ぜ、ラム酒を加えます。
  3. 別のボウルで生クリームをピンとツノが立つくらいに泡立て、に加えてゴムベラで混ぜます。
  4. さらに刻んだ栗の渋皮煮を加えて混ぜ、型にを流し入れます。冷凍庫で5~6時間冷やしかためます。

材 料|【1台分】

マロンペースト※サバトンマロンペーストを使用…100g
生クリーム…200ml
卵黄…2個
グラニュー糖…30g
栗の渋皮煮…5粒
ラム酒…小さじ2

>> 2019 autumn サマサマvol.55できました。

>> こだわりレシピ「季刊 サマサマ」について

PAGE TOP