寒い冬にあったかレシピ
「豆苗と納豆の麻婆豆腐」
samasama vol.68
作り方
- 豆苗の根元を切り落とし、よく洗い、半分の長さに切ります。しょうがはみじん切りにします。
- しょうが、ごま油、キムチを鍋に入れてから中火にかけ、香りが立つまで軽く炒めます。
- ❷の鍋に納豆の付属のたれ、水を加えて、ひと煮立ちさせます。
- みそ、コチュジャン、納豆を加えてさらにひと煮立ちさせます。
- 豆腐をひと口サイズに切って加え、やさしくゆすり混ぜながら3分程度煮ます。
- 豆苗としょうゆを加えてそっと混ぜ、ひと煮立ちさせたらできあがりです。
材 料｜【1人分】
絹ごし豆腐…100g
豆苗…1/2パック
納豆（たれ付き）…1パック
キムチ…50g
しょうが…5g
みそ…小さじ2
コチュジャン…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
ごま油…小さじ1
水…1/2カップ
