作り方

1. 白菜を短冊切りにする。まいたけを手でほぐす。ベーコンを1～2cm幅に切る。
2. 鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、ベーコン、白菜、まいたけの順に入れて炒める。全体に油がまわったら、蓋をして2～3分蒸し焼きにする。
3. 野菜がくったりとしてきたら（A）を加えて強火にし、沸騰したら弱火にして2～3分加熱する。塩・黒こしょうで味を調え、器に盛り付ける。

材 料｜【3〜4人分】

>> こだわりレシピ「季刊 サマサマ」について