季節を楽しむ 夏レシピ
「シャキシャキレタスの梅豚汁」
samasama vol.72
作り方
- レタスは1～1.5cm幅のざく切りにする。にんじんは細切りにする。梅干しは種をとる。
- 鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、豚肉を加えて1分ほど炒める。半分ほど火が通ったら、にんじんを加えてさらに2分ほど炒める。
- だし汁を入れて沸騰させ、全体に火が通ったらアクをとり、レタスを加えてさっと煮る。一度火を止めてみそを溶き入れる。器に盛り、梅干しとかつお節をのせ、梅干しをほぐしながらいただく。
材 料｜【2人分】
豚こま切れ肉…100g
レタス…1/4個
にんじん…1/5本
梅干し…2個
サラダ油…小さじ1
だし汁…300ml
みそ…小さじ2
かつお節…1袋（2g）
