作り方

1. ボウルに絹ごし豆腐を入れて、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。卵を加えてさらに混ぜる。
2. （Ａ）を加えて滑らかになるまで混ぜ、ふるった（Ｂ）を加えてさっくりと混ぜる。
3. 耐熱ココットにカップを入れ、❷の生地を4分目程度まで入れたら、ゆで小豆を加える。ゆで小豆はトッピング用に残しておく。残りの生地をカップの8分目まで入れ、トッピング用のゆで小豆をのせる。
4. 鍋に布巾を敷き、❸を並べる。ココットの1.5～2cm程度まで水を注ぎ、蓋をして強火にかける。沸騰したら弱火にして、15分ほど加熱する。楊枝などで中まで火が通っているか確認をし、取り出す。

材 料｜【8個分】

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