暑い夏に！さっぱりレシピ
「とろろまぐろゆっけ」
samasama vol.66
作り方
- まぐろは筋のない赤身を用意し、ひと口サイズに切ります。
- しょうゆ、みりん、わさび、ごま油をボウルで混ぜ、まぐろを10分程度漬け込みます。
- 長いもは皮をむいて袋に入れ、細かくたたきます。
- オクラはガクを切り落とし、塩を加えた熱湯で2分ほどやわらかくゆで、輪切りにします。
- 器に長いもの半量、まぐろ、残りの長いも、オクラを順にのせて、漬けだれの残りをかけます。
材 料｜【2人分】
まぐろ…100g
長いも…80g
オクラ…2本
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1/2
わさび…少々
ごま油…小さじ1/2
